Chili sin Carne mit Kakao

Name: Chili sin Carne mit Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Dose Mais, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 TL Chili-Pulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; 1 TL Kakao; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein herzhaftes und würziges Chili sin Carne, das mit einer geheimen Zutat - Kakao - verfeinert wird. Perfekt für Veganer und alle, die eine köstliche, fleischlose Mahlzeit genießen möchten.

Erstellt von

Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:13:20.856Z

Dieses Chili sin Carne mit Kakao vereint die Aromen von frischen Zutaten und einer Prise Schokoladigkeit. Es ist nicht nur gesund, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafte Aromen, die den Gaumen verwöhnen
Die subtile Süße des Kakaos ergänzt die Gewürze perfekt
Ein einfaches und schnelles Gericht für jeden Anlass

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Chili sin Carne ist ein Gericht, das nicht nur für Veganer geeignet ist, sondern auch Fleischliebhaber begeistert. Die Kombination aus Bohnen, Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein Gericht voller Geschmack und Textur. Die Verwendung von Kidneybohnen und schwarzen Bohnen liefert eine hervorragende Proteinquelle, die in Kombination mit den frischen Zutaten ein sättigendes Erlebnis bietet.

Ein unverzichtbarer Bestandteil dieses Rezepts ist der Kakao. Er verleiht dem Gericht eine subtile Süße und eine unerwartete Tiefe, die die typischen Chili-Aromen auf ein neues Level hebt. Der Kakao harmoniert perfekt mit dem Chili-Pulver und dem Kreuzkümmel und bietet eine besondere Note, die Ihre Gäste überraschen wird.

Das Beste an diesem Chili sin Carne ist seine Vielseitigkeit. Sie können eine Vielzahl von Gemüsesorten hinzufügen, die Sie gerade zur Hand haben, sei es Zucchini, Karotten oder sogar Süßkartoffeln. Jede Variation bringt ihren eigenen Charakter in das Gericht und sorgt dafür, dass es nie langweilig wird.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Dieses Rezept für Chili sin Carne ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Mit einer Vorbereitungszeit von weniger als 15 Minuten und einer Kochzeit von nur 20 Minuten ist es das ideale Gericht für hektische Wochentage oder spontane Gäste. Sie können die Zutaten einfach im Voraus vorbereiten und dann in einem großen Topf zusammenbringen.

Darüber hinaus ist dieses Chili ein perfektes Gericht für Meal Prep. Sie können eine große Menge zubereiten und die Reste im Kühlschrank aufbewahren, um sie an einem anderen Tag zu genießen. Es schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Für eine noch schnellere Zubereitung können Sie auch vorgegarte Bohnen aus der Dose verwenden. So sparen Sie Zeit bei der Vorbereitung und können in kürzester Zeit ein köstliches, nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen.

Gesund und nahrhaft

Chili sin Carne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Die Zutaten sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Bohnen tragen zur Gesundheit des Herzens bei und fördern die Verdauung, während frisches Gemüse Vitamine und Mineralstoffe liefert, die Ihr Körper benötigt.

Zusätzlich zu den gesundheitlichen Vorteilen ist dieses Gericht auch kalorienarm, wenn Sie es mit frischem Gemüse und ohne zusätzliche Fette zubereiten. So können Sie eine köstliche Mahlzeit genießen, ohne sich um überflüssige Kalorien sorgen zu müssen.

Sie können das Rezept leicht an Ihre speziellen diätetischen Bedürfnisse anpassen, indem Sie glutenfreie Zutaten verwenden oder die Gewürze nach Ihrem Geschmack variieren. So bleibt es nicht nur gesund, sondern auch interessant und aufregend auf Ihrem Speiseplan.

Zutaten

Zutaten für Chili sin Carne

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 Dose Mais, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
2 TL Chili-Pulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
1 TL Kakao
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Diese Zutaten ergeben ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

Zubereitung

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie weich sind.

Gemüse hinzufügen

Geben Sie die gewürfelte Paprika in den Topf und braten Sie sie weitere 5 Minuten.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie die Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, Mais und die gehackten Tomaten hinzu. Streuen Sie Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Paprika und Kakao darüber. Rühren Sie alles gut um.

Kochen

Bringen Sie das Chili zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 20 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Servieren Sie das Chili heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Chili sin Carne mit Kakao und teilen Sie es mit Freunden und Familie!

Profi-Tipps

Sie können das Chili auch mit Avocado oder veganem Käse servieren, um es noch cremiger zu machen.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Chili sin Carne herauszuholen, sollten Sie darauf achten, die Zwiebeln und den Knoblauch gut anzubraten, bis sie goldbraun sind. Dies verstärkt die Aromen und sorgt für eine aromatische Basis.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Bohnensorten oder fügen Sie Linsen hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Achten Sie darauf, die Kochzeiten entsprechend anzupassen, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.

Wenn Sie es besonders scharf mögen, können Sie frische Chili-Schoten oder eine scharfe Sauce hinzufügen. Beginnen Sie vorsichtig und passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Chili sin Carne mit frischem Brot oder Tortillas, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren. Auch ein Klecks veganer Sauerrahm oder Guacamole passt hervorragend dazu und sorgt für eine cremige Note.

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie das Chili mit geriebenem veganen Käse bestreuen oder mit frischen Avocados garnieren. Diese Zutaten ergänzen die Aromen perfekt und machen das Gericht noch ansprechender.

Das Chili eignet sich auch hervorragend als Füllung für Wraps oder als Grundlage für eine Buddha-Bowl, kombiniert mit Quinoa oder Reis und frischem Gemüse. So können Sie Ihre Mahlzeit abwechslungsreich gestalten.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept bietet eine hervorragende Basis für verschiedene Variationen. Fügen Sie etwas geräucherten Paprika hinzu, um einen rauchigen Geschmack zu erzeugen, oder verwenden Sie verschiedene Gemüsesorten, die Ihnen am besten gefallen.

Für eine mexikanische Note können Sie etwas Limettensaft und frische Korianderblätter hinzufügen. Diese Zutaten bringen Frische und einen zusätzlichen Geschmacksschub in Ihr Chili.

Wenn Sie es herzhaft mögen, probieren Sie, das Chili mit gerösteten Nüssen oder Samen zu garnieren. Diese geben nicht nur einen tollen Crunch, sondern auch gesunde Fette und Eiweiße.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.

→ Wie kann ich das Rezept anpassen?

Fühlen Sie sich frei, verschiedene Gemüsesorten oder Hülsenfrüchte hinzuzufügen, um das Chili nach Ihrem Geschmack zu variieren.

→ Ist das Chili glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, achten Sie jedoch darauf, dass die Dosenprodukte ebenfalls glutenfrei sind.

→ Kann ich das Chili einfrieren?

Ja, das Chili lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter einfrieren.