Cranberry-Kompott

Name: Cranberry-Kompott
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g frische Cranberries; 150 g Zucker; 200 ml Wasser; 1 Zimtstange; 1 Orange (Saft und Schale); 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses erfrischende Cranberry-Kompott ist die perfekte Beilage zu vielen Gerichten, besonders zu festlichen Anlässen.

Erstellt von

Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:21:34.920Z

Dieses Cranberry-Kompott ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Es bringt eine angenehme Säure in jede Mahlzeit und ist besonders in der Weihnachtszeit beliebt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Erfrischende Kombination aus süß und sauer
Einfach und schnell zubereitet
Ideal als Beilage zu Geflügel oder Desserts

      

Die Vorteile von Cranberries

Cranberries sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Antioxidantien, die helfen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Der hohe Gehalt an Vitamin C unterstützt die Abwehrkräfte und sorgt für eine strahlende Haut. Darüber hinaus sind sie kalorienarm und eignen sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung.

Durch die Kombination von süßen und sauren Aromen in unserem Cranberry-Kompott wird eine harmonische Geschmacksexplosion erzeugt. Diese Vielseitigkeit macht sie zu einer idealen Ergänzung für viele Gerichte, von herzhaften bis zu süßen Speisen. Das Kompott kann auch als gesunde Snack-Option genossen werden, wenn man einen süßen Appetit stillen möchte.

Ideal für festliche Anlässe

Das Cranberry-Kompott ist eine hervorragende Wahl für festliche Anlässe wie Weihnachten oder Thanksgiving. Es verleiht jedem Gericht eine besondere Note und sorgt für ein ansprechendes Farbspektrum auf dem Tisch. Die leuchtend rote Farbe der Cranberries zieht die Aufmerksamkeit auf sich und sorgt für eine festliche Stimmung.

Besonders zu Geflügelgerichten wie Pute oder Hähnchen passt das Kompott hervorragend. Die Kombination aus der herzhaften Zubereitung des Fleisches und der fruchtigen Süße des Kompotts harmoniert perfekt und hebt das gesamte Geschmackserlebnis auf ein neues Level. Auch als Dessertbeilage zu Pudding oder Eis ist es eine hervorragende Wahl.

Zutaten für das Cranberry-Kompott

Zutaten

300 g frische Cranberries
150 g Zucker
200 ml Wasser
1 Zimtstange
1 Orange (Saft und Schale)
1 Prise Salz

Die Zutaten sind einfach zu finden und bringen frische Aromen in Ihr Kompott.

Zubereitung

Cranberries vorbereiten

Die frischen Cranberries gründlich abspülen und auf Schalen untersuchen. Beschädigte Beeren entfernen.

Kochsud herstellen

In einem Kochtopf Zucker, Wasser, Zimtstange, Orangensaft und -schale sowie eine Prise Salz zum Kochen bringen.

Cranberries hinzufügen

Die vorbereiteten Cranberries in den Kochtopf geben und alles zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberries platzen.

Abkühlen lassen

Das Kompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren entfernt man die Zimtstange.

Servieren Sie das Cranberry-Kompott warm oder kalt, je nach Vorliebe.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Cranberry-Kompott herauszuholen, achten Sie darauf, frische und saftige Cranberries zu verwenden. Überprüfen Sie die Beeren sorgfältig auf Beschädigungen, da diese den Geschmack des Kompotts beeinträchtigen können. Verwenden Sie bei Bedarf auch gefrorene Cranberries, die jedoch gut aufgetaut werden sollten, bevor Sie sie verwenden.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie Gewürze wie Muskatnuss oder Nelken hinzufügen. Diese verleihen dem Kompott eine besondere Note und machen es noch aromatischer. Experimentieren Sie mit der Zuckermenge, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße und Säure zu finden, das Ihrem persönlichen Geschmack entspricht.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Cranberry-Kompott kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Dadurch bleibt es frisch und geschmackvoll. Wenn Sie größere Mengen zubereiten, können Sie das Kompott auch einfrieren. Füllen Sie es dazu in gefriergeeignete Behälter und lagern Sie es bis zu sechs Monate.

Vor dem Servieren sollte das Kompott auf Raumtemperatur gebracht oder kurz aufgewärmt werden. So entfalten sich die Aromen optimal und es ist bereit, um zu Ihren Lieblingsgerichten serviert zu werden. Denken Sie daran, dass das Kompott beim Abkühlen dicker wird, was es noch angenehmer macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?

Ja, gefrorene Cranberries können ebenfalls verwendet werden. Achten Sie darauf, sie vorher aufzutauen.

→ Wie lange kann ich das Kompott aufbewahren?

Das Cranberry-Kompott kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Ist das Kompott vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und das Kompott ist somit vegan.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, bedenken Sie jedoch, dass die Süße die Säure der Cranberries ausgleicht.