Crispy Bang Bang Chicken

Name: Crispy Bang Bang Chicken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Tasse Buttermilch; 1 Tasse Mehl; 1 TL Paprika; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren; ½ Tasse Mayonnaise; 2 EL Sweet-Chili-Sauce; 1 EL Sriracha oder nach Geschmack; 1 TL Limettensaft

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Schnell und einfach zubereitet, bringt dieses Rezept für Crispy Bang Bang Chicken saftige Hähnchenstücke in eine knusprige Panade, die mit einer cremigen, würzigen Sauce kombiniert wird. Perfekt für Partys oder als köstliches Abendessen, sorgt dieses Gericht für unvergessliche Geschmackserlebnisse, die sowohl Freunde als auch Familie begeistern werden. Erleben Sie die perfekte Mischung aus Knusprigkeit und cremigem Genuss, die zum Dippen und Naschen einlädt.

Erstellt von

Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T16:38:32.639Z

Dieses Rezept für Crispy Bang Bang Chicken stammt aus der Begeisterung für knusprige Hähnchengerichte. Es vereint die besten Aromen und Texturen in einem Gericht, das jeden begeistert.

Die perfekte Kombination von Texturen

Crispy Bang Bang Chicken glänzt durch seine einzigartige Kombination aus knuspriger Panade und zartem, saftigem Hähnchen. Die Buttermilchmarinade sorgt dafür, dass das Fleisch außergewöhnlich zart wird, während die Mehlmischung beim Frittieren eine köstliche Kruste bildet. Diese Kombination schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl die Gaumenfreuden als auch die Textur anspricht.

Die Kunst des Frittierens liegt in der richtigen Öltemperatur. Zu heißes Öl kann die Panade verbrennen, während zu kaltes Öl das Hähnchen fettig machen kann. Achten Sie darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um die perfekte Goldbraunheit zu erreichen.

Würzige Begleitung: Die Sauce

Die spezielle Bang Bang Sauce ist ein wichtiger Bestandteil dieses Rezepts und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Dimension. Sie ist eine Mischung aus cremiger Mayonnaise, süßer Chili-Sauce und einem Hauch von Sriracha, die perfekt miteinander harmonieren. Diese Sauce ist nicht nur ideal zum Dippen, sondern auch als Topping für das Hähnchen bestens geeignet.

Variieren Sie die Schärfe der Sauce ganz nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie die Menge an Sriracha erhöhen oder auf eine schärfere Chili-Sauce zurückgreifen. Für ein milderes Aroma können Sie die Sriracha weglassen oder reduzieren.

Ideal für jeden Anlass

Ob für eine gesellige Partynacht, ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder sogar als Snack für einen Filmabend, Crispy Bang Bang Chicken passt perfekt in jede Situation. Sein ansprechendes Aussehen und die köstliche Geschmackskombination machen es zu einem wahren Publikumsmagneten.

Servieren Sie das Hähnchen mit einer Auswahl an Beilagen, von knusprigen Pommes über frisches Gemüse bis hin zu einem einfachen Salat. Somit können Ihre Gäste selbst entscheiden, wie sie ihr perfektes Gericht zusammenstellen möchten.

Zutaten

Für das Hähnchen:

500g Hähnchenbrustfilet
1 Tasse Buttermilch
1 Tasse Mehl
1 TL Paprika
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Für die Sauce:

½ Tasse Mayonnaise
2 EL Sweet-Chili-Sauce
1 EL Sriracha oder nach Geschmack
1 TL Limettensaft

Zubereitung

Hähnchen marinieren:

In einer Schüssel das Hähnchenbrustfilet in der Buttermilch einlegen und für mindestens 30 Minuten marinieren.

Panade vorbereiten:

In einer anderen Schüssel Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Hähnchen panieren:

Das marinierte Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und in der Mehlmischung wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Frittieren:

Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenstücke goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Sauce zubereiten:

In einer Schüssel Mayonnaise, Sweet-Chili-Sauce, Sriracha und Limettensaft gut vermengen.

Anrichten:

Das Crispy Bang Bang Chicken auf einem Teller anrichten und mit der Sauce servieren.

Tipps für die Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gut mariniert ist, um das beste Aroma und die Zartheit zu erreichen. Eine längere Marinierzeit von bis zu 2 Stunden kann die Geschmacksintensität weiter steigern.

Achten Sie darauf, das Hähnchen in gleich große Stücke zu schneiden, um ein einheitliches Garen während des Frittierens zu gewährleisten. Uneinheitliche Stücke könnten dazu führen, dass einige Teile über- oder untergar werden.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit der Panade, indem Sie verschiedene Gewürze hinzufügen, wie z.B. Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Diese Anpassungen können das Geschmacksprofil erheblich verändern und etwas Einzigartiges schaffen.

Für eine gesündere Option können Sie das Hähnchen im Ofen backen anstatt zu frittieren. Legen Sie die panierten Hähnchenstücke auf ein Backblech und besprühen Sie sie leicht mit Öl, um eine knusprige Textur zu erreichen, ohne das gesamte Öl zu verwenden.

Nachhaltigkeit beim Kochen

Achten Sie beim Kauf Ihres Hähnchens auf Qualität und Herkunft. Genießen Sie die Vorteile von Bio-Hähnchen oder lokalem Geflügel, um einen positiven Einfluss auf die Umwelt und die lokale Wirtschaft zu haben.

Verwenden Sie die Restbestände kreativ! Die übrig gebliebene Sauce kann in Salatdressings, Dips oder sogar als Sandwichaufstrich verwendet werden, um nichts verschwenden zu müssen und um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, das Hähnchen kann auch im Ofen bei 200°C für etwa 25-30 Minuten gegart werden.

→ Wie lange kann ich die Sauce aufbewahren?

Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.