Fudgy Chewy Browkies (Brookies)
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Fudgy Chewy Browkies (Brookies) vereinen das Beste aus Brownies und Cookies in einem unwiderstehlichen Gebäck.
Diese Browkies sind die perfekte Mischung aus fudgy Brownies und chewy Cookies. Ideal für Schokoladenliebhaber!
Darum werden Sie diese Browkies lieben
- Reicher Schokoladengeschmack, der mit einer Prise Meersalz abgerundet wird
- Chewy Textur, die auf der Zunge zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination
Fudgy Chewy Browkies, auch bekannt als Brookies, sind das ultimative Gebäck für alle Schokoladenliebhaber. Diese Leckerei vereint die saftige Konsistenz von Brownies mit der knusprigen Textur von Cookies. Durch diese harmonische Kombination entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Egal, ob Sie diese Köstlichkeiten für eine Feier zubereiten oder einfach nur zum Naschen genießen möchten, sie werden mit Sicherheit ein Hit sein.
Die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack, der durch die Zugabe von Meersalz perfekt abgerundet wird. Diese kleine Prise Salz hebt die Süße der Schokolade hervor und verleiht den Browkies eine wunderbare Tiefe. Jeder Bissen ist ein Genuss und lässt die Herzen aller Süßigkeitenliebhaber höher schlagen.
Einfach zuzubereiten
Die Zubereitung dieser Browkies ist kinderleicht und erfordert nur wenige Schritte. Zuerst wird der Brownie-Teig zubereitet, indem die Schokolade und die Butter im Wasserbad geschmolzen werden. Diese Methode sorgt dafür, dass die Schokolade sanft schmilzt und ihre cremige Textur entfaltet. Anschließend werden die weiteren Zutaten untergerührt, um einen glatten Teig zu erhalten.
Dann folgt die Zubereitung des Cookie-Teigs, der durch die Kombination von Butter, Zucker und Mehl eine wunderbare Konsistenz erhält. Das cremige Schlagen der Butter und des Zuckers sorgt dafür, dass die Cookies schön luftig werden. Schließlich werden die Schokoladenstückchen untergehoben, um dem Gebäck zusätzliche Schokoladennoten zu verleihen. Die Kombination aus diesen beiden Teigen in einer Form macht das Rezept besonders interessant und abwechslungsreich.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob für einen Geburtstag, eine Gartenparty oder einfach nur als süße Versuchung für den Nachmittag – diese Browkies sind immer eine gute Wahl. Sie können leicht im Voraus zubereitet werden und sind perfekt, um mit Freunden und Familie geteilt zu werden. Dank ihrer ansprechenden Optik und des köstlichen Geschmacks werden sie bei jedem Anlass zum Gesprächsthema.
Ein weiterer Vorteil dieser Browkies ist ihre Vielseitigkeit. Sie können je nach Vorliebe verschiedene Schokoladensorten oder sogar Nüsse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. So wird jedes Mal ein neues, aufregendes Gebäck kreiert, das zu Ihren persönlichen Vorlieben passt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten!
Zutaten
Für die Browkies
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
Für die Cookie-Schicht
- 100g Butter
- 100g brauner Zucker
- 50g Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g Mehl
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Zubereitung
Brownie-Teig zubereiten
Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen, Zucker, Eier und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Cookie-Teig zubereiten
Butter, braunen Zucker und Zucker cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen. Mehl, Natron und Salz einrühren.
Browkies backen
Den Brownie-Teig in eine gefettete Backform geben, gefolgt von der Cookie-Mischung. Mit einem Löffel leicht vermengen. Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Aufbewahrungstipps
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Browkies zu erhalten, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage saftig und lecker. Wenn Sie möchten, können Sie die Browkies auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. So haben Sie immer eine süße Überraschung zur Hand.
Vor dem Verzehr können Sie die gefrorenen Browkies einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder aufzufrischen. Auf diese Weise genießen Sie die perfekte Kombination aus zartem Brownie und knusprigem Cookie jederzeit!
Variationsmöglichkeiten
Die Fudgy Chewy Browkies können leicht angepasst werden, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Eine beliebte Variante ist die Zugabe von Nüssen wie Walnüssen oder Pecannüssen, die einen zusätzlichen Crunch bieten. Auch die Verwendung von weißen Schokoladenstückchen oder bunten M&Ms kann dem Gebäck eine festliche Note verleihen.
Für eine intensivere Schokoladennote können Sie Kakaopulver in den Cookie-Teig einarbeiten. Dadurch erhalten die Browkies eine noch tiefere Farbe und einen intensiveren Geschmack. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss kann interessante Geschmackskombinationen schaffen, die Ihre Gäste überraschen werden.
Nährwertinformationen
Es ist wichtig, sich bewusst zu sein, dass Browkies, wie viele andere Desserts, eine süße Versuchung sind und in Maßen genossen werden sollten. Sie sind reich an Kalorien und Zucker, bieten aber auch eine Vielzahl von Aromen und Texturen, die sie zu einer besonderen Delikatesse machen.
Wenn Sie nach einer gesünderen Alternative suchen, können Sie versuchen, einige der Zutaten durch gesündere Optionen zu ersetzen, wie z.B. Kokosöl anstelle von Butter oder alternative Süßstoffe. So können Sie die Browkies etwas leichter gestalten, ohne auf den Geschmack zu verzichten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Browkies im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig im Kühlschrank aufbewahren und dann frisch backen.
→ Kann ich die Schokoladenmenge variieren?
Ja, Sie können die Schokolade nach Ihrem Geschmack anpassen.
→ Wie lange sind die Browkies haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch.
→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, glutenfreies Mehl ist eine gute Alternative für diese Rezeptur.
Fudgy Chewy Browkies (Brookies)
Fudgy Chewy Browkies (Brookies) vereinen das Beste aus Brownies und Cookies in einem unwiderstehlichen Gebäck.
Erstellt von: Verena Scholz
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Browkies
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
Für die Cookie-Schicht
- 100g Butter
- 100g brauner Zucker
- 50g Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g Mehl
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen, Zucker, Eier und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Butter, braunen Zucker und Zucker cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen. Mehl, Natron und Salz einrühren. Schokoladenstückchen unterheben.
Den Brownie-Teig in eine gefettete Backform geben, gefolgt von der Cookie-Mischung. Mit einem Löffel leicht vermengen. Bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 380 kcal
- Fett: 26g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Cholesterin: 195mg
- Natrium: 85mg
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 3g
- Zucker: 24g
- Eiweiß: 6g