Perfekte Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das Geheimnis für ultimative Fluffigkeit und Saftigkeit mit diesem einfachen Rezept für perfekte Zimtschnecken. Diese köstlichen Leckereien lassen sich mühelos zubereiten und sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack. Die Kombination aus frisch gebackenem Hefeteig, aromatischer Zimt-Zucker-Füllung und einer herrlich cremigen Glasur sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesen himmlischen Zimtschnecken, die garantiert jeder lieben wird!
Die Festlichkeit von Zimtschnecken gebührt einem besonderen Platz in der Backtradition. Ob zu besonderen Anlässen oder einfach als süße Versuchung – sie zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht.
Die Vorteile von frischen Zimtschnecken
Frische Zimtschnecken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein ganz besonderes Erlebnis für die Sinne. Der Duft von frisch gebackenem Hefegebäck erfüllt die Küche und verleiht eine gemütliche Atmosphäre. Diese Leckerei ist der perfekte Start in den Tag oder ein hervorragender Snack für zwischendurch.
Das Geheimnis hinter der perfekten Zimtschnecke liegt in der Verwendung hochwertiger Zutaten und der richtigen Technik. Der Hefeteig, der langsam aufgeht, entwickelt eine luftige Struktur, die für Fluffigkeit sorgt. Kombiniert mit der süßen Zimt-Zucker-Füllung und der cremigen Glasur entsteht ein herzhaftes Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Zutatenqualität und Zubereitungstipps
Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Zimtschnecken. Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, dass die Butter weich und die Milch lauwarm ist, damit der Hefeteig gut aufgeht.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Teig ausreichend Zeit zum Gehen zu geben. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort ruhen, damit sich die Hefe optimal entfalten kann. Dadurch wird der Teig besonders locker und die Zimtschnecken erhalten ihre charakteristische Flauschigkeit.
Zutaten für die Zimtschnecken:
Für den Hefeteig
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch, lauwarm
- 80 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
Für die Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 60 g Butter, weich
Für die Glasur
- 200 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen optimalen Teig zu erzielen.
Zubereitung:
Hefeteig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. Die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Füllung herstellen
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter gleichmäßig auf den ausgerollten Teig streichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
Zimtschnecken formen
Den Teig vorsichtig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform setzen und nochmal 15 Minuten gehen lassen.
Backen
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Schnecken 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Glasur hinzufügen
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren und über die abgekühlten Zimtschnecken träufeln.
Genießen Sie Ihre perfekten Zimtschnecken warm oder bei Zimmertemperatur!
Variationen der Zimtschnecken
Wenn Sie Ihren Zimtschnecken eine besondere Note verleihen möchten, können Sie verschiedene Füllungen ausprobieren. Fügen Sie gehackte Nüsse, Schokolade oder Frischkäse zur Füllung hinzu, um interessante Geschmacksrichtungen zu kreieren. Diese Variationen machen Ihre Zimtschnecken zu einem einzigartigen Highlight, das immer wieder begeistert.
Ebenso können Sie die Glasur variieren, indem Sie anstelle von Vanilleextrakt andere Aromen verwenden, wie beispielsweise Mandel- oder Zitronenextrakt. Diese kleinen Anpassungen können den Geschmack Ihrer Zimtschnecken völlig verändern und für noch mehr Freude beim Genießen sorgen.
Zimtschnecken aufbewahren und aufwärmen
Nach dem Backen können Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie möchten, dass sie warm und fluffig bleiben, können Sie sie jeweils kurz in der Mikrowelle aufwärmen. Eine Zeitspanne von 10–15 Sekunden reicht in der Regel aus, um die Zimtschnecken wieder aufzufrischen.
Wenn Sie noch einige Zimtschnecken übrig haben, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die Zimtschnecken einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie immer eine süße Überraschung auf Vorrat, die Sie bei Bedarf genießen können.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken einfrieren?
Ja, Sie können die Zimtschnecken nach dem Backen einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und verwenden Sie sie innerhalb von 3 Monaten.
Perfekte Zimtschnecken
Entdecken Sie das Geheimnis für ultimative Fluffigkeit und Saftigkeit mit diesem einfachen Rezept für perfekte Zimtschnecken. Diese köstlichen Leckereien lassen sich mühelos zubereiten und sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack. Die Kombination aus frisch gebackenem Hefeteig, aromatischer Zimt-Zucker-Füllung und einer herrlich cremigen Glasur sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesen himmlischen Zimtschnecken, die garantiert jeder lieben wird!
Erstellt von: Verena Scholz
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Hefeteig
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch, lauwarm
- 80 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
Für die Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 60 g Butter, weich
Für die Glasur
- 200 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. Die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter gleichmäßig auf den ausgerollten Teig streichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
Den Teig vorsichtig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform setzen und nochmal 15 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Schnecken 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren und über die abgekühlten Zimtschnecken träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 250