Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Name: Thai Erdnuss Hähnchen Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet, gegart und in Streifen geschnitten; 200g gemischter Salat (z.B. Eisbergsalat, Rucola); 1 Karotte, julienne geschnitten; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 100g Gurke, in Scheiben geschnitten; 50g frische Korianderblätter; 50g Erdnüsse, grob gehackt; 3 EL Erdnussbutter; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Limettensaft; 1 TL Sesamöl; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 TL Ingwer, frisch gerieben

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Erleben Sie die Aromen Thailands mit diesem köstlichen Erdnuss-Hähnchen-Salat.

Erstellt von

Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T20:06:47.222Z

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat bringt frische Zutaten und eine cremige Erdnusssauce zusammen, die perfekt für warme Tage ist.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Exotische Aromen der thailändischen Küche
Cremige Erdnusssauce, die jeden Bissen verfeinert
Ideal für schnelle Mittagessen oder als leichte Abendmahlzeit

      

Die Aromen Thailands genießen

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist eine wunderbare Fusion aus frischen Zutaten und intensiven Aromen. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und einer cremigen Erdnusssauce bringt die Essenz der thailändischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Jeder Bissen ist ein kleines Geschmackserlebnis, das Sie in die tropischen Gefilde Thailands entführt.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Koriander und knackigem Gemüse sorgt nicht nur für einen lebhaften Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Präsentation. Dieser Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Die leuchtenden Farben der Zutaten machen ihn zu einer perfekten Wahl für besondere Anlässe oder ein einfaches Abendessen mit Freunden.

Gesund und nahrhaft

Neben dem köstlichen Geschmack bietet dieser Salat auch gesundheitliche Vorteile. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, während das Gemüse reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Die Erdnüsse liefern gesunde Fette und Proteine, die zur Sättigung beitragen und gleichzeitig wertvolle Nährstoffe bereitstellen.

Dieser Salat eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Er ist nicht nur kalorienarm, sondern auch nährstoffreich. Ob als leichtes Mittagessen oder als gesunde Option zum Abendessen, dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat wird Ihnen helfen, sich gut zu fühlen und fit zu bleiben.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie einen schnellen Mittagssnack benötigen oder ein leichtes Abendessen planen, dieser Salat ist die ideale Wahl. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie in weniger als 30 Minuten ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen können. Perfekt für beschäftigte Tage oder wenn Gäste spontan vorbeikommen.

Außerdem lässt sich der Salat wunderbar variieren. Fügen Sie zusätzliches Gemüse oder andere Proteinquellen wie Garnelen oder Tofu hinzu, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Dieser Salat ist ein wahrer Alleskönner und wird sicherlich zum Favoriten in Ihrem Rezeptrepertoire.

Zutaten

Für den Salat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Salat

400g Hähnchenbrustfilet, gegart und in Streifen geschnitten
200g gemischter Salat (z.B. Eisbergsalat, Rucola)
1 Karotte, julienne geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
100g Gurke, in Scheiben geschnitten
50g frische Korianderblätter
50g Erdnüsse, grob gehackt

Zutaten für die Erdnusssauce

3 EL Erdnussbutter
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Limettensaft
1 TL Sesamöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Ingwer, frisch gerieben

Guten Appetit!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung des Salats:

Erdnusssauce zubereiten

In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer gut vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.

Salatzutaten kombinieren

In einer großen Schüssel den gemischten Salat, Karotte, Paprika, Gurke und Korianderblätter vermengen.

Hähnchen hinzufügen

Die Hähnchenstreifen zu den Salatzutaten geben und gut vermischen.

Sauce hinzufügen

Die Erdnusssauce über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass die Sauce gleichmäßig verteilt ist.

Anrichten

Den Salat auf Tellern anrichten und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

Genießen Sie Ihren Thai Erdnuss Hähnchen Salat!

Tipps zur Zubereitung

Um die Aromen der Erdnusssauce zu intensivieren, lassen Sie diese kurz ziehen, bevor Sie sie über den Salat gießen. Dadurch können die Zutaten miteinander verschmelzen und ein noch reichhaltigerer Geschmack entsteht.

Achten Sie darauf, das Gemüse frisch und knackig zu halten. Verwenden Sie saisonales Gemüse, um den Geschmack zu maximieren. So bleiben die Nährstoffe erhalten und die Frische wird gewährleistet.

Variationen und Anpassungen

Sie können den Salat leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden, wie z.B. Avocado oder Radieschen. Diese bringen nicht nur neue Aromen, sondern auch verschiedene Texturen in das Gericht.

Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten oder Chilipulver zur Erdnusssauce hinzufügen. Dies wird dem Salat eine aufregende Schärfe verleihen, die perfekt zu den süßlichen Noten der Erdnusssauce passt.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Salat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort bis zu 2 Tage. Die Erdnusssauce kann auch separat aufbewahrt werden, um die Frische des Gemüses zu erhalten.

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten möchten, empfehlen wir, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleibt das Gemüse knackig und der Salat schmeckt frisch und appetitlich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine großartige vegetarische Alternative für dieses Rezept.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber die Erdnusssauce sollte frisch zubereitet werden.

→ Kann ich die Erdnusssauce im Voraus zubereiten?

Ja, die Erdnusssauce kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist dieser Salat glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Sojasauce verwenden, ist der Salat glutenfrei.