Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie die wunderbar fluffigen, selbstgemachten Zimtschnecken, die jedem Frühstück oder Brunch eine süße Note verleihen. Dieses Rezept kombiniert weiche Teigschichten mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung, die in jedem Bissen verführt. Gekrönt mit einem zarten Zuckerguss sind diese Zimtschnecken nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden.
Diese Zimtschnecken sind ein beliebtes Gebäck, das in vielen Haushalten oft zubereitet wird. Sie sind das perfekte Frühstück oder ein süßer Snack für den Nachmittag.
Die perfekte Kombination aus Süße und Gewürzen
Zimtschnecken sind der Inbegriff einer perfekten Süßspeise, die den Gaumen mit einem warmen, würzigen Aroma verführt. Die Kombination aus frischem Zimt und dem süßen Geschmack des braunen Zuckers schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sich hervorragend für jeden Anlass eignet. Egal, ob Sie sie zum Frühstück, als süßen Snack oder beim Brunch servieren - diese Schnecken werden alle Herzen im Sturm erobern.
Ein weiterer Vorteil der Zimtschnecken ist die Flexibilität beim Servieren. Man kann sie warm direkt nach dem Backen genießen, aber sie schmecken auch kalt hervorragend. Ein Schuss Sahne oder eine Tasse Kaffee sind die perfekten Begleiter für diese himmlischen Leckereien und steigern das Genusserlebnis zusätzlich.
Ein einfaches Rezept für jeden Koch
Dieses Rezept ist so konzipiert, dass es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker leicht nachvollziehbar ist. Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten lassen sich die Zimtschnecken im Handumdrehen zubereiten. Das Kneten des Teigs ist nicht nur eine einfache Technik, sondern macht auch Spaß und steigert das Gefühl der Vorfreude auf das Endergebnis.
Das Gehenlassen des Teigs ist ein entscheidender Schritt, um die Zimtschnecken schön fluffig zu machen. Es ist wichtig, den Teig in einem warmen Umfeld zu lassen, damit die Hefe aktiv werden kann und sich der Teig verdoppelt. Diese Geduld wird mit einer wunderbar luftigen Konsistenz belohnt, die jede Zimtschnecke zu etwas Besonderem macht.
Variationen der Zimtschnecken
Obwohl das klassische Rezept bereits köstlich ist, gibt es unzählige Möglichkeiten, Zimtschnecken zu variieren. Sie können zum Beispiel Nüsse, Rosinen oder Schokolade in die Füllung integrieren, um zusätzliche Texturen und Aromen zu kreieren. Walnüsse oder Pekannüsse fügen einen wunderbaren Crunch hinzu, während Schokoladenstückchen einen süßen Kontrast zum Zimt bieten.
Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie auch verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Vanille verwenden. Diese kleinen Anpassungen geben den Zimtschnecken eine persönliche Note und machen sie zum perfekten Dessert für jede Feier oder als herzhaftes Frühstück am Wochenende.
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
Für die Füllung
- 50 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
Für den Zuckerguss
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Wasser oder Milch
Diese Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung von Zimtschnecken.
Zubereitung
Teig zubereiten
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und Butter erwärmen, bis die Butter schmilzt, dann mit dem Ei zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Füllung anrichten
Weiche Butter, braunen Zucker und Zimt gut vermischen. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
Zimtschnecken formen
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Backen
Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25-30 Minuten goldbraun backen.
Zuckerguss zubereiten
Während die Zimtschnecken backen, den Puderzucker mit Wasser oder Milch verrühren und den Zuckerguss nach dem Backen über die Zimtschnecken träufeln.
Guten Appetit!
Häufige Fragen zu Zimtschnecken
Eine häufige Frage ist, wie man Zimtschnecken am besten aufbewahrt. Ideal ist es, sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben können. Vor dem Verzehr sollten Sie sie kurz aufwärmen, um die Frische zurückzubringen und die Zimtfüllung wieder lebendig werden zu lassen.
Ein weiterer Punkt ist, wie man die Zimtschnecken einfriert. Wenn Sie einige für später aufbewahren möchten, können Sie die rohen Schnecken einfach vor dem Backen einfrieren. Nachdem Sie sie in einer gefriergeeigneten Form gelagert haben, können Sie sie direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen geben, indem Sie die Backzeit um einige Minuten verlängern.
Die Kunst des Backens
Für viele Menschen ist das Backen eine Kunstform, die jede Familie zusammenbringt. Das Erstellen von Zimtschnecken ist nicht nur eine Bereicherung für Ihre Kochkünste, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit Ihren Lieben zu verbringen. Kindern macht es oft besonders Spaß, beim Rollen und Schneiden des Teigs zu helfen. So wird die Zubereitung zu einem gemeinsamen Erlebnis.
Die Verwendung hochwertiger Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack der Zimtschnecken. Achten Sie darauf, frische Hefe und gute Qualität von Zimt zu verwenden. Diese Kleinigkeiten machen den Unterschied und sorgen dafür, dass Ihre Zimtschnecken unvergleichlich lecker werden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Tag einfach aufrollen und backen.
→ Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar?
Im Kühlschrank können Sie die Zimtschnecken bis zu 5 Tage aufbewahren.
Zimtschnecken
Genießen Sie die wunderbar fluffigen, selbstgemachten Zimtschnecken, die jedem Frühstück oder Brunch eine süße Note verleihen. Dieses Rezept kombiniert weiche Teigschichten mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung, die in jedem Bissen verführt. Gekrönt mit einem zarten Zuckerguss sind diese Zimtschnecken nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden.
Erstellt von: Verena Scholz
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Zimtschnecken
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
Für die Füllung
- 50 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
Für den Zuckerguss
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Wasser oder Milch
Anweisungen
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und Butter erwärmen, bis die Butter schmilzt, dann mit dem Ei zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Weiche Butter, braunen Zucker und Zimt gut vermischen. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25-30 Minuten goldbraun backen.
Während die Zimtschnecken backen, den Puderzucker mit Wasser oder Milch verrühren und den Zuckerguss nach dem Backen über die Zimtschnecken träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal pro Zimtschnecke