Kalorienarme Hähnchen Pfanne Mit Paprika

Name: Kalorienarme Hähnchen Pfanne Mit Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (Basilikum oder Oregano)

Hervorgehoben unter: Leichte Wohlfühlküche

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu kochen, und diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Paprika ist eines meiner Lieblingsgerichte. Es ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack und Farben. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und knackigem Gemüse macht dieses Gericht perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Ich mag es besonders, dass es in weniger als 30 Minuten zubereitet ist, was mir viel Zeit spart. Zudem bin ich mir sicher, dass die frischen Aromen auch Ihre Familie begeistern werden!

Erstellt von

Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T13:16:13.126Z

Als ich das erste Mal diese kalorienarme Hähnchenpfanne zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell und einfach es ging. Die bunten Paprika bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine natürliche Süße, die das Gericht lecker macht. Ich habe frische Kräuter wie Basilikum und Oregano hinzugefügt, um den Geschmack zu intensivieren, und es hat sich wirklich gelohnt!

Eine wichtige Erkenntnis war, die Pfanne nicht zu überladen, damit das Hähnchen schön anbraten kann und die Paprika ihren Crunch behält. Ich empfehle, das Hähnchen in kleine Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Mit einem Klecks Joghurt oder frischer Zitrone serviert, wird das Gericht zum absoluten Genuss!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Leckere Aromen von frischem Gemüse und Hähnchen
Schnelle Zubereitung in weniger als 30 Minuten
Perfekt für gesunde Mahlzeiten ohne Schuldgefühle

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Die Wahl von frischem Gemüse und hochwertigem Hähnchenfleisch ist entscheidend für den vollen Geschmack dieser Pfanne. Frische Paprika bringen nicht nur eine leuchtende Farbe, sondern auch eine knackige Textur, die dem Gericht Lebendigkeit verleiht. Achten Sie darauf, die Paprika erst kurz vor der Zubereitung zu schneiden, um ihre frischen Aromen optimal zu nutzen.

Ich empfehle, beim Kauf des Hähnchenfleischs auf Bio-Qualität zu achten. Das sorgt nicht nur für eine bessere Textur, sondern auch für einen intensiveren Geschmack. Die Verwendung von frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano am Ende der Zubereitung unterstreicht die Aromen des Gemüses und gibt dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote.

Technik für perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig bräunt, sollte es in einer heißen Pfanne angebraten werden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Pfanne vor dem Hinzufügen des Öls ausreichend erhitzen. Wenn das Hähnchen zu nahe beieinander liegt, kann es dampfen anstatt bräunen. Ein guter Abstand zwischen den Stücken ermöglicht eine gleichmäßige Bräunung und somit ein besseres Geschmackserlebnis.

Wenn Sie das Gemüse anbraten, ist es wichtig, bei mittlerer Hitze zu arbeiten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Halten Sie ein Auge auf die Zwiebel und den Knoblauch, und nehmen Sie die Pfanne rechtzeitig vom Herd, wenn sie glasig und duftend sind. Das Gemüse sollte so zubereitet werden, dass es bissfest bleibt, was maximal 7 Minuten gedauern sollte.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Kalorienarme Hähnchen Pfanne:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (Basilikum oder Oregano)

Alle Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Kalorienarme Hähnchen Pfanne zu:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten, bis sie weich sind. Dann die gewürfelten Paprika hinzufügen und alles zusammen für weitere 5-7 Minuten dünsten, bis das Gemüse bissfest ist.

Abschmecken und Servieren

Zuletzt die frischen Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und servieren. Optional können Sie einen Klecks Joghurt oder Zitronensaft darüber geben.

Genießen Sie Ihre gesunde Mahlzeit!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie auch etwas Paprikapulver oder Chili hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten nach Saison!

Aufbewahrung und Reste

Diese kalorienarme Hähnchenpfanne ist ideal für Meal Prep. Sie lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und hält bis zu 3 Tage frisch. Um die Qualität und den Geschmack zu bewahren, bewahren Sie die Pfanne in einem luftdichten Behälter auf. Wenn Sie Reste aufwärmen, empfiehlt es sich, die Pfanne in einer heißen Pfanne auf dem Herd vorsichtig zu erhitzen, anstatt die Mikrowelle zu verwenden, um die Textur nicht zu beeinträchtigen.

Wenn Sie eine große Menge zubereiten, können Sie die Pfanne auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in Portionen aufzuteilen, um eine einfache Handhabung zu gewährleisten. Beim Auftauen rate ich, das Gericht über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor Sie es auf dem Herd wieder aufheizen.

Variationen und Anpassungen

Die Grundrezepte können leicht an Ihre Vorlieben angepasst werden. Zum Beispiel können Sie statt Hähnchenfleisch Putenbrust verwenden, die einen ähnlichen Geschmack hat, aber noch magere ist. Für eine vegetarische Option können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Auberginen verwenden oder sogar Kichererbsen für eine Proteinquelle einfügen.

Für ein wenig Schärfe können Sie auch ein paar Chiliflocken oder frische Chilis bei den Zwiebeln und dem Knoblauch hinzufügen. Dies hebt das Geschmackserlebnis und verleiht dem Gericht eine spannende Note. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um eine persönliche Note zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren warm machen.

→ Kann ich es einfrieren?

Ja, das Gericht lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, es luftdicht zu verpacken.

→ Welches Gemüse kann ich alternativ verwenden?

Sie können Zucchini, Brokkoli oder Karotten verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen.

→ Wie viele Kalorien hat eine Portion?

Eine Portion enthält etwa 350 kcal, was sie zu einer gesunden Wahl macht.