Mittagessen ohne Stress

Name: Mittagessen ohne Stress
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein köstliches Mittagessen ohne den Stress der Zubereitung. Dieses Rezept ist einfach und schnell, perfekt für geschäftige Tage.

Erstellt von

Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:40:15.270Z

Dieses Rezept für ein stressfreies Mittagessen ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein schmackhaftes Gericht genießen möchten. Mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten wird dieses Gericht schnell zum Favoriten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach und schnell zubereitet, ideal für jeden Tag
Gesunde Zutaten, die gut schmecken
Perfekt für die ganze Familie

      

Ein schnelles und gesundes Mittagessen

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, ein gesundes und schmackhaftes Mittagessen zu zaubern. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Brokkoli und Reis ist die perfekte Lösung. Es kombiniert nahrhafte Zutaten, die nicht nur gut für den Körper sind, sondern auch schnell zubereitet werden können. Mit nur wenigen Minuten Vorbereitung und Kochzeit können Sie ein vollwertiges Gericht genießen, das Ihrer Familie schmecken wird.

Der Brokkoli in diesem Rezept ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern verleiht dem Gericht auch eine schöne Farbe und Textur. Zusammen mit der zarten Hähnchenbrust und dem aromatischen Reis entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen nach einem langen Tag.

Einfache Zubereitung für jeden Tag

Die Zubereitung dieses Gerichts könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Handgriffen und alltäglichen Zutaten steht das Mittagessen in kürzester Zeit auf dem Tisch. Das Anbraten des Hähnchens und das Dämpfen des Brokkolis erfordern keine speziellen Kochkenntnisse, sodass auch weniger erfahrene Köche problemlos mithalten können. Diese Einfachheit macht das Rezept ideal für stressige Wochentage.

Darüber hinaus können Sie das Rezept leicht anpassen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüsesorten hinzu oder variieren Sie die Gewürze, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. So wird jedes Mittagessen zu einem individuellen Genuss und bleibt dennoch unkompliziert in der Zubereitung.

Perfekt für die ganze Familie

Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Es ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch familienfreundlich. Kinder lieben das zarte Hähnchen und die bunten Brokkoliröschen, während Erwachsene die ausgewogene Kombination von Aromen schätzen. Dies macht das Gericht zu einer hervorragenden Wahl für gemeinsame Mahlzeiten.

Sie können das Gericht auch im Voraus zubereiten und die Reste für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag verwenden. So sparen Sie Zeit und Aufwand und sorgen dafür, dass jeder in der Familie eine nahrhafte Mahlzeit genießen kann, selbst an den geschäftigsten Tagen.

Zutaten

Zutaten für das Mittagessen

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind frisch und einfach zu beschaffen.

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse vorbereiten

Brokkoli in Röschen teilen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Gemüse hinzufügen

Das Gemüse in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis der Brokkoli weich ist.

Reis kochen

In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.

Alles mischen

Den gekochten Reis mit dem Hähnchen und Gemüse vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das Gericht kann nach Belieben mit Kräutern garniert werden.

Nährstoffreiche Zutaten

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die wichtig für den Muskelaufbau und -erhalt ist. Sie ist fettarm und enthält viele essentielle Nährstoffe. In Kombination mit Brokkoli, der reich an Vitaminen C und K ist, erhalten Sie ein Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch köstlich ist.

Reis ergänzt das Gericht mit Kohlenhydraten, die Energie für den Tag liefern. Achten Sie darauf, Vollkornreis zu verwenden, um zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe hinzuzufügen. Dieser gesunde Mix sorgt dafür, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie Abwechslung in Ihrer Ernährung suchen, können Sie das Grundrezept leicht abändern. Probieren Sie statt Brokkoli andere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Erbsen aus. Jede Gemüsesorte bringt ihren eigenen Geschmack und Nährwert in das Gericht.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu, wie z.B. Paprika, Kreuzkümmel oder frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum. Diese kleinen Anpassungen können das Gericht in eine ganz neue Richtung lenken und es immer wieder spannend machen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Hähnchen mit Brokkoli und Reis auf einem großen Teller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern oder einer Zitronenscheibe für einen zusätzlichen Frischekick. Ein einfacher grüner Salat als Beilage rundet das Gericht ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für einen asiatischen Twist können Sie Sojasauce oder Teriyaki-Sauce über das fertige Gericht träufeln. Dies verleiht dem Ganzen eine aufregende Geschmacksdimension und macht es noch schmackhafter.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder eine andere pflanzliche Proteinquelle.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist das Gericht bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können das Gemüse nach Belieben variieren, z.B. Karotten oder Paprika.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, solange Sie glutenfreien Reis verwenden, ist das Gericht glutenfrei.