Café Latte – Kekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Kreieren Sie die perfekte Kombination aus cremigem Café Latte und köstlichen Keksen mit diesem einfachen Rezept! Diese zarten Kekse sind ideal für die Weihnachtszeit und lassen sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee genießen. Der Hauch von Kaffee und die süßen Noten machen diese Plätzchen zu einem echten Highlight auf jedem Plätzchenteller. Ideal zum Verschenken oder für den eigenen Genuss während der kalten Monate.

Verena Scholz

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Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T21:05:34.287Z

Die Kombination aus Café und Keksen begeistert nicht nur in der Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und bieten das perfekte Geschmackserlebnis zu einer Tasse Kaffee.

Die perfekte Kombination

Die Verbindung von einem cremigen Café Latte und köstlichen Keksen ist einfach unwiderstehlich. Bei der Zubereitung dieser Kekse wird der charakteristische Kaffeegeschmack durch das Instant-Kaffeepulver hervorgehoben. Diese Leckerei begeistert nicht nur Kaffeeliebhaber, sondern auch alle, die die perfekte Balance zwischen Süße und bitterer Note lieben. Durch die Kombination von verschiedenen Texturen und Aromen wird jeder Biss zu einem besonderen Erlebnis.

Die Kekse sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch ideal für die Festtage. Sie sind perfekt geeignet als kleine Geschenke für Freunde und Familie oder um beim nächsten Kaffeekränzchen den Gästen etwas Besonderes zu bieten. Ihre zarte Konsistenz und der leicht nussige Geschmack der Mandeln lassen diese Kekse vielversprechend erscheinen und sorgen dafür, dass sie schnell verzehrt werden.

Vielfältige Variationen

Dieses Grundrezept bietet unzählige Möglichkeiten zur kreativen Anpassung. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten, wie Haselnüssen oder Walnüssen, um einen neuen Geschmack zu kreieren. Auch die Zugabe von Schokoladestücken oder getrockneten Früchten kann die Kekse aufpeppen und für eine zusätzliche Geschmackskomplexität sorgen. So können Sie ganz leicht eine Variation schaffen, die bestens zu Ihrem persönlichen Geschmack passt.

Für eine festlichere Note können Sie die Kekse mit Zimt oder Lebkuchengewürz abschmecken. Gerade in der Winterzeit passt dieser wärmende Geschmack hervorragend und verleiht den Keksen eine besondere Note. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihre ganz speziellen Café Latte-Kekse, die nicht nur gut schmecken, sondern auch toll aussehen!

Kekse richtig lagern

Um die Frische und Knusprigkeit Ihrer Café Latte-Kekse zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Lassen Sie die Kekse vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen. So verhindern Sie, dass sie weich oder feucht werden. An einem kühlen, trockenen Ort gehalten, bleiben die Kekse bis zu zwei Wochen frisch und lecker.

Wenn Sie die Kekse für ein späteres Datum vorbereiten möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem geeigneten Behälter. So können Sie die frisch gebackenen Leckereien bei Bedarf einfach auftauen und genießen. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie für besondere Anlässe oder Feiertage im Voraus planen wollen.

Zutaten

Für die Zubereitung der Café Latte – Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200 g Butter, weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Instant-Kaffeepulver
  • eine Prise Salz

Vermengen Sie alle Zutaten gut, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Dann das Mehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, das Instant-Kaffeepulver und das Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Backen

Den Teig in kleine Portionen teilen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und anschließend nach Belieben verzieren.

Genießen Sie die Kekse warm mit einer Tasse Café Latte.

Tipps zur Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Auf diese Weise lässt sich die Butter besser mit den anderen Zutaten vermengen und sorgt für eine geschmeidige Teigmischung. Ein guter Tipp ist, die Butter bereits eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie die ideale Konsistenz erreicht.

Wenn Sie die Kekse gleichmäßig machen möchten, verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um den Teig auf das Backblech zu setzen. So erhalten Sie Kekse in gleichmäßiger Größe, die gleichmäßig backen. Achten Sie zudem darauf, ausreichend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.

Kaffeepaarung

Die Café Latte-Kekse harmonieren perfekt mit einer Vielzahl von Heißgetränken. Während ein klassischer Café Latte die Kaffeearomen unterstreicht, können Sie auch einen aromatischen Espresso oder einen schaumigen Milchkaffee wählen, um das Erlebnis zu vervollständigen. Für eine mildere Alternative bieten sich heiße Schokolade oder Tee an, die ebenfalls wunderbar zu den Keksen passen.

Für besondere Anlässe können Sie die Espresso-Kekse mit einem Schuss aromatisiertem Kaffeelikör oder Mandelmilch genießen. Diese Extravaganzen verleihen den Keksen eine noch tiefere Geschmacksdimension und machen sie zu einem echten Highlight bei jedem Kaffeeklatsch.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können eingefroren werden. Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter.

Café Latte – Kekse

Kreieren Sie die perfekte Kombination aus cremigem Café Latte und köstlichen Keksen mit diesem einfachen Rezept! Diese zarten Kekse sind ideal für die Weihnachtszeit und lassen sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee genießen. Der Hauch von Kaffee und die süßen Noten machen diese Plätzchen zu einem echten Highlight auf jedem Plätzchenteller. Ideal zum Verschenken oder für den eigenen Genuss während der kalten Monate.

Vorbereitungszeit20.0
Kochzeit15.0
Gesamtzeit35.0

Erstellt von: Verena Scholz

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 24.0

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g Butter, weich
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1 Ei
  5. 250 g Mehl
  6. 50 g gemahlene Mandeln
  7. 1 TL Backpulver
  8. 1 EL Instant-Kaffeepulver
  9. eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Dann das Mehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, das Instant-Kaffeepulver und das Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Schritt 02

Den Teig in kleine Portionen teilen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 03

Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und anschließend nach Belieben verzieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Keks: 150